Carbo Fuel. Perchè NON dobbiamo temere i carboidrati.

Le ultime tendenze in campo di nutrizione, ci hanno indotto quasi a demonizzare anche solo la parola "carboidrati", figuriamoci il concetto legato all'assunzione dei suddetti.

Spesso ho sentito persone che raccontandomi i loro fallimentari tentativi di mettersi a dieta, avvaloravano il loro impegno con la frase "eppure non mangio mai carboidrati!".

Molto probabilmente, i 3/4 di queste persone si riferiscono alla parola "carboidrati" intendendo solo pane, pasta e forse riso, se sufficientemente documentati.

I carboidrati sono la nostra fonte energetica principale e vengono trasformati in glucosio dal nostro organismo fornendo circa 4 calorie per grammo.

Glutine e Gliadina, nemici della salute e della forma fisica

Recentemente sono stati pubblicati molti dati negativi sul grano, in particolare sul "glutine" in esso contenuto.

 Secondo le statistiche il 75% della popolazione ha un'intolleranza al glutine, che a volte sfocia in una vera "celiachia" (forte reazione che causa disturbi intestinali ed immunitari).

 Tra i vari sostenitori di una dieta priva di glutine, il dott. William Davis, autore del best-seller Wheat Belly: lose the wheat, lose the weight and find your path back to healt (2011).

In un'intervista con Better Nutrition (ottobre 2012), il dottore ha spiegato che, a parte i carboidrati, ci sono altre ragioni per cui i prodotti a base di grano ci fanno ingrassare.

 "Oggi il grano viene ibridato per aumentare il raccolto e questo ha modificato profondamente una proteina contenuta in esso: la gliadina.

 Tale proteina modificata stimola fortemente l'appetito, tanto che chi consuma abitualmente il grano, tende ad assumere 440-800 kcal in più al giorno".

Come ottenere addominali scolpiti per sempre: guida all'allenamento e l'idratazione (part 2)

Come ottenere e mantenere addominali scolpiti? Passiamo alla seconda parte, non meno importante della prima, riguardante l'allenamento e l' idratazione.

È convinzione comune che lunghe maratone di crunches e sit-up siano la via per ottenere un addome definito e pronunciato. Non è esattamente vero, o meglio non è vero per tutti. La prima cosa da prendere in considerazione è che per avere muscoli addominali ben visibili, essi non devono solo non essere coperti da strati di acqua e grasso, ma devono essere anche spessi.

Omega 3, un supporto per la salute e lo sviluppo dell'individuo

Gli omega 3 sono considerati acidi grassi essenziali, necessari per la salute umana, ma non sintetizzabili per via endogena. È quindi indispensabile assumerli tramite l’alimentazione. Possiamo trovarli nel pesce, come il tonno, il salmone, l’halibut, le alghe, il krill (una specie di piccolo crostaceo), in particolari oli (soia, semi di lino) e frutta secca oleosa. Conosciuti anche come “acidi grassi polinsaturi” (PUFAs), giocano un ruolo cruciale nelle funzioni cerebrali e nella crescita.

Dimagrire Digiunando?

Prima o poi tutti ci confrontiamo con l'annosa questione del dimagrimento.Chi per motivi estetici, chi per ragioni di salute e chi per esigenze sportive, siamo stati costretti a rapportarci in maniera più o meno dedita e tecnica, ad una serie di procedure ormai standardizzate, finalizzate al conseguimento del nostro obiettivo: perdere peso!